julio 26, 2021
En Breve,faltan 3 años.
lo soñó o lo escribió Jo en julio 26, 2021 julio 26, 20215 solo lo soñaron
julio 09, 2021
Catetos
lo soñó o lo escribió Jo en julio 09, 2021 julio 09, 20217 solo lo soñaron
julio 07, 2021
De mesopotamia para el mundo. Sim saladim
lo soñó o lo escribió Jo en julio 07, 2021 julio 07, 2021Los ingredientes básicos ultimamente en mi cocina son el pepino y el yogur.
El tzatziki es como lo llaman en Grecia, algo fresco, muy facil de hacer y hasta acompaña casi cualquier cosa, desde cortes de carne, trozos de pescado, alitas de.pollo o un pan de ajo. En otros lugares se llama distinto, como el cacik en Turquía, el tarator en Bulgaria, el Kheere ka Raita en La India, en Albania el Taratoi o el Mast o khiar en Irán.
Los dos ingredientes en común, (yogur y pepino) dependiendo de la consistencia que se le dé, con los demas añadidos se toma como sopa (añadiendo algo de agua), como salsa en los kebabs, o como dip para el pan pita. Tan versatil que si ando a las prisas ,a.dieta o quiero quedar bien esta es la alternativa.
Pueden añadir ajo, aceite de oliva, sal y menta o eneldo. También se incorpora, al gusto, cebolla moradita ,trocitos de apio o frutos secos, con toque de limón, y si se puede una pizca de paprika.
Tzatziki Cacik, Tarator, Djadjik, tarator, kheere ka raita, taratoi mast khiar. Hasta parecen palabras mágicas. :)
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