Addendum

tres momentos



-Ustedes, los que poseen corazón tienen algo que los guía y no necesitan equivocarse- manifestó- pero yo no lo tengo y por eso debo cuidarme mucho"

"verás. Oz es un gran mago y puede adoptar la forma  que desee, de modo que algunos dicen que parece un pájaro, otros afirman que es como un elefante y los demás que tiene la forma de un gato. Para otros es un hermoso duende o cualquier otra cosa...pero ningún ser viviente podría decir quién es el verdadero Oz cuando adopta su forma natural"

"Creo que en los países civilizados, ya no quedan brujas ni brujos. magos o hechiceras. Pero el caso es que el País de Oz nunca fue civilizado, pues estamos apartados de todo el resto del mundo. Por eso es que todavía tenemos brujas y magos"


Lyman Frank Baum "El Maravilloso Mago de Oz"

Bien podría estar viviendo en Oz y no me he dado cuenta, pero estoy en México y aún no parece que acabe todo cuando deseo que termine ya.

Tartár en dos Actos

     

El origen del tartár no lo se bien, pero Marco Polo citaba en sus viajes que la población de Caragian come la carne cruda a bocados y los nobles picada y sazonada. Si vamos a hablar de carne cruda a lo salvaje, es bien cierto que no resulta nada apetitoso, aunque en la oferta gastronómica en la misma torre Eiffel la lleven como estandarte. Hay tan variopintas presentaciones que podría bien tener un día completo haciendo cuántas quisiera pero básicamente es pescado aliñado con limón, naranja o granada china usando a bien el vinagre o aceite de oliva y acompañando una fruta o verdura picado todo en un vaso y el cilantro o las hojas de mente y aguacate bien acomodados

después ¡tarán tartar! listo para comer

no lo sé de cierto pero siento que este origen es de algún lugar del mediterráneo y su autor algúno con paladar carnívoro con muchas ganas de dejar a todos boquiabiertos.

Crucero

Lunes: Todas mis amigas vinieron a despedirme, que excitación

Martes: Ya estamos en altamar, me estoy divirtiendo mucho. He hablado con el capitán, que apuesto, que galante es.

Miercoles:
El capitán trata de enamorarme y yo, por supuesto, no lo permití

Jueves:
El capitán es un hombre determinado, me asegura que si no lo dejo besarme, echará a pique el barco con toda la tripulación.

Viernes: He salvado la vida de los tripulantes de este barco y sobre todo a quinientos pasajeros que estuvieron a punto de morir.