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Según cuenta la historia, en el año de 1863 soldados otomanes durante la invasión turca a Viena fueron descubiertos por los panaderos que trabajaban en la madrugada, oyeron como los enemigos excavaban un túnel para entrar a la ciudad, éstos dieron aviso de la emboscada y despertaron al resto de la población para así poder detener el ataque. El gran Visir Mustafá Pachá había ya conquistado Hungría y todas las naciones que recorren el Danubio, Viena era la ciudad cercada que mantenía resistencia ante las hordas musulmanas
Para celebrar la victoria los panaderos crearon un bollo en forma de media luna, la misma que aparece en la bandera Turca, era la manera de decir que habían vencido a los Turcos.
Al decidir los turcos tomar por sorpresa socavando el terreno, no contaban que los panaderos también trabajaban a esas horas, la intención era hacer una trinchera que pasara por debajo de las murallas hasta desembocar en el centro de la ciudad.
Viena fue salvada gracias a los Panaderos y el emperador de Austria Lepoldo I en recompensa les concedió honores para usar espada al cinto; Agradecidos inventaron dos suculentos panes nombrándolos respectivamente "emperador" y"Croissant" invadiendo este último a toda Europa y siendo los franceses los que se lo apropian haciéndolo suyo y mio, por supuesto
la base de todo es: Mezcla, Amasa, Estira, Forma, Reposa y Hornea
Voilá!
8 solo lo soñaron:
se lo debamos a quien se lo debamos, gracias :) En España inventamos esas historias y siempre las llenamos de santos con espadas flamígueras, me quedo con el cruasán :)
Eso es de lo que tenía noticia, confirmada en Viena.
Por suerte (o desgracia) tengo al lado de casa, la pastelería con el premio al mejor del año 2009 y 2018
;)
Ahora se un poco mas
Gracias
Besos
No tenía ni idea. Qué curioso.
SAludos.
No tenía idea, gracias Jo.
Saludos =)))
Me encanto la historia, y siempre pasa igual, muchas tradiciones y productos se asignan a los equivocados.
Que buena historia.
Y es para tener ganas de comer un par de facturas, con un té o café.
Conocía ya la historia, pero no por eso he dejado de disfrutar con tus horneadas palabras.
Salud bella!
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